Como as células do corpo funcionam, elas produzem energia, mas também desperdiçam produtos chamados radicais livres. O sistema imunitário usa-os para combater certas infecções, mas se estiverem presentes em quantidade demasiado grande, os radicais livres contribuem para gerar stress oxidativo que pode desencadear doenças cardiovasculares, cancros e ter impacto no envelhecimento das células do corpo. Os antioxidantes ajudam a regulá-los e a manter o equilíbrio necessário para um corpo saudável! Aqui estão 5 exemplos de antioxidantes e seus benefícios, naturalmente presentes na nossa alimentação.
Vitamina C
Também conhecido como ácido ascórbico, a vitamina C é um dos antioxidantes mais conhecidos e tem muitas virtudes. Famoso por estimular o sistema imunitário, segundo a EFSA, está também envolvido na formação de colagénio, que é essencial para o bom funcionamento dos vasos sanguíneos, ossos, dentes e gengivas, bem como da pele e cartilagem em geral. A vitamina C também facilita a absorção do ferro pelo organismo e ajuda a assegurar o bom funcionamento do sistema nervoso, das funções mentais e do sistema imunitário. É frequentemente vendido sob a forma de suplementos alimentares para aumentar a energia e combater a fadiga. No entanto, várias frutas contêm grandes quantidades, sendo as mais concentradas as groselhas de cachos negros. Também se encontra em pimentos vermelhos, kiwis, morangos, laranjas, brócolos e ananás. Para garantir o melhor conteúdo de vitamina C em frutas e vegetais, é melhor comê-los frescos, uma vez que podem perder até metade da sua concentração de vitamina C em apenas 24 horas.
Vitamina E
Outro dos antioxidantes mais eficazes é a vitamina E, que está naturalmente presente nas sementes oleaginosas e nos óleos vegetais. A sua substância activa mais útil para o corpo humano, o alfa-tocoferol, combate o stress oxidativo e o envelhecimento celular da pele e dos órgãos. Esta molécula tem também propriedades anti-inflamatórias que reduzem o risco de doenças cardiovasculares, como a aterosclerose, e asseguram uma boa circulação sanguínea. No seu estado natural, a vitamina E aparece como um líquido amarelo oleoso e está muito presente em frutos secos como amêndoas e avelãs, mas também em sementes de girassol, groselhas negras, abacates e manteiga de amendoim.
Zinco
Menos conhecido do que o anterior, o zinco é também um excelente antioxidante. É um elemento traço essencial para o corpo, no qual desempenha um papel decisivo. O zinco é necessário para o crescimento, mas também para a renovação da pele e do pêlo. Tal como a vitamina C, também contribui para a manutenção dos ossos, da pele e das unhas, mas também para o bom funcionamento das capacidades intelectuais, do metabolismo dos hidratos de carbono, dos ácidos gordos e da vitamina A. Também ajuda a manter uma boa visão e contribui para a fertilidade. O zinco encontra-se principalmente em células animais, sendo as ostras o alimento mais naturalmente concentrado. Miudezas, carne vermelha e ovos também contêm grandes quantidades.
Selénio
O selénio é outro antioxidante com inúmeros benefícios: está envolvido no bom funcionamento do sistema imunitário, do sistema nervoso e da glândula tiróide, mas também na produção de espermatozóides nos homens. Da mesma forma que o zinco, também tem impacto no desenvolvimento do cabelo e das unhas. No seu estado natural, encontra-se principalmente em peixes como o atum e o bacalhau. As miudezas, tais como rins de porco e fígado de pato, têm também um elevado teor de selénio. Do lado vegetal, as castanhas do Brasil e o grão-de-bico são os mais concentrados
Astaxantina
A astaxantina é um dos antioxidantes mais eficazes para proteger o organismo contra os radicais livres. Ocorre como pigmento vermelho em algas, razão pela qual se encontra em grandes quantidades em peixes e mariscos, tais como salmão e camarão. Este elemento tem a capacidade especial de alcançar cada parte das células do corpo e pode mesmo penetrar a barreira hemato-encefálica para proteger o cérebro. É portanto um aliado formidável para o corpo humano, com propriedades antioxidantes e inflamatórias. De acordo com um estudo sueco, este elemento também melhora a recuperação muscular e a resistência.
Para fortalecer o seu sistema imunitário, o consumo de antioxidantes é uma vantagem importante. Ecosystem Laboratoire oferece-lhe uma gama completa de suplementos alimentares ricos em antioxidantes.
